Die Rahmenbedingungen ergänzen sich hervorragend.
Location
Der Mittagstisch findet statt im Foyer der Spechbacher Turnhalle, dessen einziger Nachteil es ist, dass es aussieht, wie ein Turnhallenfoyer. Die anfänglich unangenehme Akustik wurde schon vor Jahren mit baulichen Massnahmen stark verbessert.
Die konzeptionellen Stärken einer Sporthalle
- Barrierefrei zugänglich
- Garderobe
- Toiletten
- Notausgang
- jede Menge Parkplätze
Unsere hat eine Profiküche
- Kombidämpfer (hält die Speisen bei Idealtemperatur warm)
- Industriespülmaschine
- reichlich Arbeitsfläche
- Stauraum
- Durchreiche zum Gastraum
- Kühlung
und ist ganz nah bei den Kindern
- die Schule ist schräg gegenüber, links
- der Kindergarten ist schräg gegenüber, rechts
- dazwischen ein verkehrsberuhigter Bereich
Ausserdem
- läßt sich bei Bedarf die Halle zum Gastraum erweitern
- ist das Foyer lichtdurchflutet
- ist der Ausblick angenehm weit
- ist das verwaiste Jugendcafe nebenan. Das liese sich einbinden.
Durchführung
Professionelle Leitung
Eva Weinland, Hotelfachfrau
- Landesbeste Gesellenprüfung im Saarland 1988
- Langjährige Erfahrung in der Sternegastonomie
- Langjähge Erfahrung in der Kongresshalle
- Restaurantmangerin in Südafrika
- Eigenes Restaurant mit hohem Anspruch im Saarland
- Eigenes Hotel mit Restaurant im Sauerland
- Mittagstisch in Spechbach
Pflege und Instandhaltung sind günstig
weil das ohnehin von der Gemeinde geleistet wird. Der Bauhof ist in unmittelbarer Nachbarschaft und die Reinigung des Foyers erfolgt fünf mal, anstatt ein- oder zweimal pro Woche.